I 1 800 obědů denně se dá vařit poctivě. A z lokálních surovin!
Školní jídelna nemusí být jen o velkých hrncích a rychlém vydávání porcí. V brněnských Žabovřeskách už třicet let dokazují, že základem dobrého jídla jsou kvalitní suroviny, poctivá práce a chuť dělat věci pořádně.
22 hodin tažený vývar, ručně připravované knedlíky a suroviny od místních dodavatelů. To vše pro téměř 1 800 strávníků každý den.
Přečtěte si inspirativní rozhovor s Martou Mandincovou o tom, že i ve velkém školním provozu může mít kvalita své místo.